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- BOULANGERIE ARTISANALE -

DU

PETIT PRÉ

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ASSORTIMENTS DE CAFÉ DU MONDE ENTIER

Actuellement en PROMO  format

2 livres

Le pays d’origine, la technique de torréfaction ou encore la méthode de préparation influent sur le goût d’un café. Mais ce sont surtout les conditions naturelles et géographiques de culture qui définissent en premier son identité. Au final, le café se décline dans des saveurs aussi envoûtantes les unes que les autres.

Pour en savoir plus sur les meilleurs cafés du monde, nous vous présentons un classement détaillé. Pour commencer, un tableau comparatif vous résume les produits incontournables dans ce domaine. Vous découvrez ensuite les variétés proposées par les grands pays producteurs dont l’Afrique, l’Amérique centrale, l’Amérique du Sud et l’Asie.

"nul n'est plus heureux que le gourmand." 

-J.J ROUSSEAU -

Surface en bois
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À propos

BOULANGERIE DU PETIT PRÉ

ENTREPRISE

La Boulangerie du Petit-Pré est une entreprise familiale fondée en 2006. Passionnés par les produits locaux de grandes qualités nous travaillons seulement avec des produits québecois et pour la plupart éco équitable .

 

L’aventure a vu le jour à Château-Richer dans le plus vieux moulin au canada construit en 1695 par Monseigneur de Laval. C’est dans ce vieux moulin que nous avons commencé la fabrication de nos pains artisanaux en 2006. Depuis, notre boulangerie s’est développée en diversifiant ses opérations afin d’offrir une variété de produits à travers la ville de Québec. Suite à ces changements,  la boulangerie déménage en 2012 dans le secteur de Sillery, ce changement  lui permet ainsi d’être plus proche de sa clientèle. Nous vous offrons maintenant trois points de vente dans la région, soit Beauport dans les Promenades Beauport, 1001 Ave Lapierre et 1622 Chemin Saint-Louis.

En 2018, le local de production de Sillery devient trop restreint, le Petit Pré fait l'acquisition d'une bâtisse située au 1001 Ave Lapierre, ce nouveau local permet également de répondre à une demande avec un point de service pour la clientèle. 

 

Le terme cupcake est mentionné pour la première fois dans le livre « E. Leslie’s Receipts » publié en 1828. Le cupcake est un gâteau ensuite devenu très populaire dans les années 1950. C'était à l'origine le gâteau des ménagères. Pour certains, son nom viendrait de l’unité de mesure cup (tasse en anglais), dans les systèmes de mesures impérial et américain, basé sur le volume et non le poids.

Actuellement à

4.00 $ / CH

ASSORTIMENTS DE CUPCAKES EN ÉDITION LIMITÉE

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CAFÉ DE QUALITÉ DU MONDE ENTIER​

ESPRESSO GALAO

Grain mi-noir & noir, corsé, bonne acidité/ long en bouche, noisette/boisé

ESPRESSO PETIT PRÉ

Grain mi-noir, corsé, légère amertume, céréale/malté

ESPRESSO DE LA CASA Special

Grain noir, équilibré, long en bouche/moelleux, chocolaté

PÉROU DÉCAFÉINÉ

Grain mi-noir, équilibré, légère acidité, caramélisé

THAILANDE DOI CHANG

Grain mi-noir, velouté, sans amertume/acidulé, terreux/ noix de macadam

INDIE MOSOOON MALABAR

Grain mi-noir, velouté, crémeux/moussoné, boisé/vanillé

COSTA RICA TARRAZU

Grain mi-noir, velouté, moelleux/rond en bouche, arachides/céréales

NICARAGUA MARAGOGYPE

Grain mi-noir, équilibré, acidulé/complet, amandes rôties/miel

PÉROU MACHU PICCHU

Grain mi-noir, équilibré/suave, crémeux, cacao/miel

ÉTHIOPIE SIDAMO

Grain mi-noir, équilibré, légère amertume/acidulé, fruité/ baies sauvages

COLOMBIE SUPREMO

Grain mi-noir, équilibré/suave, franc, sucré/raffiné

KENYA AA

Grain mi-noir, corsé, bonne amertume/franc, fruité/boisé

BRÉSIL SANTOS

Grain noir, corsé/plein, long en bouche, cacaoté